Пиво является важной частью культуры, традиций и гастрономических привычек десятков наций. На сегодняшний день различные страны производят многочисленные сорта пива, каждый из них имеет уникальный вкус и аромат, который хорошо сочетается с соответствующими блюдами. Успех сочетания зависит от нескольких факторов: стиль пива, его плотность, горечь, сладость и даже температура напитка. Например, к легким лагерам подаются такие же простые снеки, а вот к плотным стаутам подаются другие блюда.
Иногда лучше всего подходящие сочетания блюд определяют национальные традиции, поскольку местное пиво исторически было адаптировано к особенностям местной кухни. Вкусная еда поможет вам лучше понять особенности алкоголя, будь то немецкий вайцен, чешский пилснер или бельгийский аббатский эль. Если вы хотите попробовать что-то новое и пополнить свой бар, можете заказать импортное пиво с доставкой.
Учимся выбирать правильные закуски к импортному пиву
Существует несколько простых правил, которые могут помочь вам либо дополнить вкус блюда, либо создать к нему интересный контраст. Это не только полезная рекомендация, но и способ лучше понять культуру каждого региона с точки зрения его традиций и предпочтений.
Чтобы сделать каждую вашу дегустацию незабываемой, мы собрали для вас подробный список лучших сочетаний пива и еды из разных стран:
- Германия. Вайцен лучше употреблять с белыми колбасками, мягким сыром и солеными кренделями. К лагеру и пилснеру лучше подавать свиную рульку, различные копчености и шницель с соленой начинкой. Крепкое темное пиво (бок) гармонично сочетается с жареной уткой или свиными ребрышками.
- Чехия. Это родина десятков сортов пива. Светлые сорта традиционно подают с колбасками, печеным картофелем и тушеной капустой. Темное пиво раскрывает свой вкус в компании с блюдами из дичи, мясными паштетами и твердыми сырами.
- Бельгия. Местный эль часто подают с сырами с плесенью и стейками, блонд эль гармонирует с морепродуктами и легкими салатами, а вот сорта ламбик и криик (вишневое пиво) можно подавать к десертам, фруктам или мясу под ягодным соусом.
- Великобритания. К портерам и стаутам подходят разные блюда, от жареной рыбы до шоколадных десертов. К темному элю обычно подают пироги, fish and chips и мясные запеканки.
- США. IPA отлично раскрывает свой вкусовой профиль с острыми блюдами — тако, крылышками в остром соусе и пр. Американский стаут более нежный, поэтому его часто употребляют с блюдами барбекю, десертами на основе шоколада или карамели.
- Япония. Рисовое пиво лучше всего сочетается с суши, сашими и простыми японскими закусками из морепродуктов.
Еда и пиво неразделимы, особенно когда они сочетаются правильно. Вы создаете новые гастрономические впечатления и открываете для себя богатство мировой кулинарии, подбирая к пиву блюда, которые подчеркивают его вкус и аромат. Различные сорта пива могут по-разному «звучать» в сочетании с определенными закусками, поэтому ищите свою идеальную гастропару.