Юрий Негрич пройдя кастинг среди 100 поваров из разных уголков Украины, стал самым молодым участником шоу телеканала СТБ «МастерШеф. Профессионалы», сообщает газета «Молодой буковинец», информирует сайт Chernivetski.info.
Юрий рассказывает, что когда проходил кастинг, не ожидал, что попадет в сотню лучших поваров-профессионалов. Чтобы продемонстрировать свои навыки перед судьями, и доказать, что достоин участвовать в шоу, Черновцов приготовил фирменный теплый салат с утиной грудкой, на основе из груши Карамелизированные в вине.
Сейчас Юрий работает шеф-поваром в ресторанах Черновцов. Однако по специальности он программист, который почти 10 лет профессионально занимался различными видами танцев и обучал этому детей. А кулинарией начал заниматься просто для дополнительного заработка. Однако впоследствии понял, что ему нравится работать на кухне. А особенно когда посетители передавали комплименты и хвалили его блюда, это вдохновляло, поэтому хотелось готовить больше и лучше.
Повар готовил блюда из мяса разных животных. Юрий рассказывает, что труднее всего было готовить мясо косули и кабана. Ведь мясо дикого кабана имеет особый аромат, поэтому нужно применить привильно техноголии приготовления, чтобы избавиться от запаха.
«На телешоу тяжелым, есть ожидания когда приходишь на кухню, ожидаешь чего-то невероятного, а тебе просто дают обычные продукты. И ты доказать, что пришел сюда не просто так, и сделать из простых ингредиентов свой шедевр «, — говорит Юрий.
На «МастерШеф. Профессионалы »собрались разные люди, каждый из которых профессиональный повара, и каждый имеет собственный подход к приготовлению.
Парень говорит, что будет стараться доказать, что в 15-ку лучших попал не случайно. «Когда ты в сотню лучших — это прекрасно, когда ты попал в 25-ку — это уже чего-то стоит. Однако когда ты в 15-ке лучших поваров-профессионалов, осознаешь, что должен идти до конца, чтобы доказать, что достоин этого. Поэтому я не подведу «, — говорит Юрий.