Чернівчанин змагається за мільйон на шоу «Мастер Шеф. Професіонали»

Чернівчанин Юрій Негрич пройшовши кастинг серед 100 кухарів з різних куточків України, став наймолодшим учасником шоу телеканалу СТБ "Мастер Шеф. Професіонали", повідомляє газета "Молодий буковинець", інформує сайт  Chernivetski.info.

Юрій розповідає, що коли проходив кастинг, не очікував, що потрапить у сотню кращих кухарів-професіоналів. Аби продемонструвати свої навики перед суддями, і довести, що достойний приймати участь у шоу, чернівчанин приготував фірмовий теплий салат із качиною грудинкою, на основі із груші карамелізованої у вині.

Зараз, Юрій працює шеф-кухарем у ресторанах Чернівців. Проте за фахом він програміст, який майже 10 років професійно займався різними видами танців і навчав цьому діток. А кулінарією почав займатись просто для додаткового заробітку. Проте згодом зрозумів, що йому подобається працювати на кухні. А особливо коли відвідувачі передавали компліменти і хвалили його страви, це надихало, тому хотілося готувати більше та краще.

Кухар готував страви із м’яса різних тварин. Юрій розповідає, що найважче було готувати м’ясо козулі і дикого кабана. Адже м’ясо дикого кабана має особливий аромат, тому потрібно  застосувати привильну техноголії приготування, аби позбутися запаху.

 «На телешоу найважчим, є очікування коли приходиш на кухню, очікуєш чогось неймовірного, а тобі просто дають звичайні продукти. І ти маєш довести, що прийшов сюди не просто так, і зробити із простих інгредієнтів свій шедевр», – каже Юрій. 

На « Мастер Шеф. Професіонали» зібралися різні люди, кожен з яких професійний кухар, і кожен  має власний підхід до приготування.

Хлопець каже, що буде старатись довести, що у 15-ку кращих потрапив не випадково. "Коли ти у сотні кращих – це чудово, коли ти потрапив у 25-ку – це  вже  чогось варте. Проте коли ти у 15-ці кращих кухарів-професіоналів, усвідомлюєш, що повинен йти до кінця, щоб довести, що вартий цього. Тому я не підведу", – каже Юрій.

Comments