Конопля, а саме її насіння та олія, отримали широке застосування в кулінарії завдяки своїм поживним властивостям і джерелу вітамінів. У їжу використовують насіння конопель технічних сортів, які не містять шкідливих речовин і не мають негативного впливу на організм людини.
Купити якісне насіння канабісу різних сортів Ви можете на сайті https://semena-kannabisa.com.
Для збереження всіх поживних речовин використовують конопляну олію холодного віджиму і насіння, що не зазнали теплової обробки. Перед вживанням насіння конопель замочують у воду, що розм’якшити їх тверду оболонку, а потім подрібнюють. Також можна використовувати очищені ядра конопель.
Визначити якість товару допоможе смак та аромат насіння: легкий трав’яний присмак з невеликою горіховою гіркуватістю. Якісну олію слід купувати невеликими порціями в темній скляній тарі і зберігати в холодильнику, щоб запобігти окисленню.
Вживати насіння конопель можна як добавку до свіжих салатів, посипати ними готові страви, додавати в коктейлі та корисні смузі. Також можна приготувати повноцінну страву, яка здивує своїм смаком.
Конопляна каша
Для приготування каші необхідно взяти 200 г насіння конопель і 400-500 мл води. Перед приготуванням насіння конопель замочують у холодній воді. Це робиться для того, щоб скоротити час приготування страви та для збереження всіх поживних речовин у продукті.
Після замочування зерен зливають воду і заливають чистою водою. Варять на повільному вогні періодично помішуючи. Після випаровування вологи каша стане розсипчастою та готовою до вживання.
Також можна використати другий метод приготування каші. Очищені ядра конопель подрібнити за допомогою блендера, залити окропом для набухання. До готового продукту додають додаткові інгредієнти за смаком.
Конопляне молоко
Люди з непереносимістю коров’ячого молока шукають альтернативні варіанти. Сьогодні існує великий вибір рослинного молока – вівсяне, кокосове, мигдальне та інші. Серед різноманітності рослинної продукції можна назвати конопляне молоко. Воно не має протипоказань, добре засвоюється організмом та містить комплекс амінокислот, незамінних для людського організму. Конопляне молоко готують безпосередньо перед вживанням, термін зберігання не більше 2-3 днів у холодильнику.
Для приготування конопляного молока насіння конопель заливають водою для набухання. Потім до насіння додають воду (250 мл на 2-3 ст. ложки насіння). На смак можна додати сухофрукти, мед або сироп. Молоко можна пити одразу або проварити кілька хвилин для посилення смаку.
Конопляне молоко можна використовувати як основу для приготування смузі. Для цього банан та свіжі чи заморожені ягоди заливають конопляним молоком та перебивають блендером до потрібної консистенції.